住所：〒107-0062
東京都港区南青山5-10-5
青山ハイツ903
TEL：03-5774-9592
2月5日（日）の予約空き状況は
以下の通りです。
15：30～1名
16：00～1名
16：30～2名
17：00～1名
皆様のご来店
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食べ物
さっぱり！冷たいトマトのパスタ☆
こんにちは。
早くも夏バテしている今日この頃です
この暑さと湿度にやられました・・・
というわけで、お休みの日なにかさっぱりしたの食べたいなぁと
久々に冷たいトマトのパスタを作ってみました！
作り方はとっても簡単！
１．沸騰したお湯にフルーツトマト（へた部分にに十字の切込みを入れておく）
をさっとくぐらせ冷水に浸しトマトの皮をむき食べやすい大きさに切る。
2．パスタを表示時間より１分多めに茹でておく。
３．ボウルにみじん切りにしたニンニク１かけとオリーブオイル大さじ３くらい
とバルサミコ酢小さじ２くらい バジル・塩・コショウ適量 を入れ混ぜ
そこに１のフルーツトマトを入れ少しトマトを潰しながら混ぜる。
４．湯であがったパスタを冷水で冷しざるに上げクッキングペーパーで水気を取る。
５．３のボウルにパスタを入れてソースをよく絡めて出来上がり☆
ちなみにTVでイケメンシェフでお馴染みの川越シェフが
冷たいパスタのコツはパスタを表示時間より１分多めに茹でることと
冷水でしめたパスタはクッキングペーパーで水気を搾ると美味しく
出来ます』と言っていたので実践してみました
とっても簡単なレシピなのでおすすめです
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アイボリー
03-5774-9592
2010.07.09 投稿者 アイボリー (13:22) ｜ PermaLink
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